Nos variétés
ROYAL GALA
Il est dans sa nature de faire l’unanimité !
Sa robe striée mélange les rouges et les jaunes pour mieux révéler un trésor de chair ferme.
Croquée, elle libère un goût bien sucré et des arômes fruités, de banane et de poire. Politesse des reines oblige, elle est une des premières pommes de la rentrée.
Sa saveur de banane est un de ses précieux atouts que l’on retrouve aussi bien en tarte qu’au four.
En tarte, cette note s’ajoute à une couleur appétissante et de merveilleuses saveurs sucrées
Au four, notre pomme joue l’équilibre du ferme et du fondant avec une tenue – de gala ! – irréprochable.
Décidément, il est dans sa nature de faire l’unanimité !
GOLDEN
Des talents à redécouvrir à la croque comme en cuisine pour la plus connue des pommes !
Sa règle d’or ? Séduire !
Une forme régulière, une peau bien lisse, une robe jaune parfois teintée de rose, voilà qui est prometteur.
A la croque, promesse tenue : on craque pour sa chair bien sucrée, révélant des arômes fruités de banane.
Choisie jaune, elle est moelleuse et douce ; un peu verte, elle est croquante et juteuse.
Un plaisir tout au long de l’année avec cette pomme à croquer entre août et juin !
En tarte, elle brille par son aspect doré, se fait fondante et donne à votre dessert un caractère bien sucré.
Une très bonne candidate en pomme au four où elle garde une bonne tenue et une couleur magnifique, une chair moelleuse et fondante, promesse d’un goût agréable.
En bref, des talents à redécouvrir à la croque comme derrière les fourneaux pour la plus connue des pommes
ROUGE
Le fruit défendu, tout un symbole…
Comme leurs noms l’indiquent, ces pommes attirent d’abord l’œil par leur couleur rouge et brillante.
Puis c’est au tour de l’odorat d’être comblé, lorsque coupée en deux, elles exhalent leurs parfums de bois vert.
Mais c’est en bouche qu’elles révèlent leur point fort : une chair ferme et croquante, délicatement sucrée.
A la croque elles font complètement craquer les amoureux d’en-cas sur le pouce
En cuisine, que ce soit en tarte ou en pomme au four, les Rouges ne font pas recette
DALINETTE
Un vrai caractère, une vrai conviction environnementale.
Dalinette est une pomme rustique, de caractère ; sa peau est bicolore, avec un rouge violet sur sa face colorée.
Très croquante, son goût est parfaitement équilibré entre sucré et acidité, et révèle un parfum subtil et corsé à la fois.
Créée et cultivée en France, Choupette® est résistante à différentes agressions extérieures notamment la tavelure (champignon), ce qui permet de limiter significativement les traitements pour produire cette variété.
Dalinette est excellente en cuisson pour les desserts, notamment les tartes et les gâteaux, ou les accompagnements de plats salés.
CHANTECLER
Cette pomme aux excellentes qualités gustatives et également parfaite en tarte
Connaissez-vous la CHANTECLER ?
Voilà une pomme qui gagne à être connue !
Elle a une forme légèrement aplatie et une robe très caractéristique, jaune d’or, un peu rugueuse parsemée de lenticelles qui lui donnent un aspect rustique.
A la croque, de sa chair fondante se dégage une saveur à la fois sucrée et acidulée et surtout très aromatique.
Elle sera également parfaite en tarte où sa texture et ses arômes feront merveille.
Une alternative acidulé à la golden
Une chair ferme très croquante, une texture fine et sucrée avec une pointe acidulée sont les principales qualitées de cette « cousine » de la célèbre Golden.
Une pomme aussi bonne à la croque qu’en cuisine.
FUJI
Un plaisir rafraîchissant à croquer sans modération !
Tout en elle invite au voyage, sa forme bien ronde, sa peau vert délavé sur fond rose, son goût agréablement sucré.
Mais c’est aussi et surtout son exceptionnelle jutosité qui fait de la Fuji une pomme très rafraîchissante, toute en parfums de feuilles et de bois verts…
Côté cuisine, la Fuji à peine à garder ses qualités de fermeté et de sucré malgré de bons parfums de caramel et des arômes de miel.
Les fous de Fuji le savent bien, c’est à la croque que son charme agit !
CRIPPS PINK
Une grande Dame pour conquérir tout les amateurs de pommes
Elle est à croquer et personne ne s’en prive !
Sa peau lisse et brillante, sa robe irrésistible de rose et de vert-jaune cache des arômes fruités et une saveur délicieusement sucrée.
Son parfum prononcé font se pâmer ses admirateurs.
La CRIPPS Pink est aussi savoureuse en tarte qu’en pomme au four !
Juteux, ferme et croquant, voilà un fruit défendu qui n’est jamais meilleur qu’au naturel…
GIULIA – Agriculture Biologique
Une pomme très sucrée, croquante, très juteuse, parfumée et rafraichissante.
Issue de croisement de Fuji dont elle garde toutes les qualités, complétées par un parfum de pomme plus présent !
C’est une pomme adaptée à tous les modes de consommations, à croquer, en salé, en sucré ou encore au four.
Elle possède également de bonnes aptitudes à la conservation